材料
老豆腐1盒約400克金華火腿約200克香蔥適量
做法
1將火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用。
2豆腐切成約0.5厘米厚片待用。
3將豆腐和火腿片間隔放在料理盒中，再放上一根香蔥，蓋上料理盒蓋子。
4烤箱預熱180度，烤40分鐘左右即可，取出去掉香蔥，另取新鮮的香蔥切末，撒上即可，直接吃，或者蘸調料吃都可以。
小貼士
1豆腐不怕久燉，越燉越有滋味，所以適合慢慢烹煮，這樣火腿的滋味才能充分融進豆腐中，如果沒有料理盒，用塔吉鍋砂鍋或者其他可無水烹飪的容器均可，豆腐中有足夠的水分，無需再加水。
2火腿是醃肉，已經有一定的鹹度，所以不用放鹽，可以根據口味製作一些調料蘸豆腐吃，我喜歡用醬油香油花椒油辣椒油蒜泥蔥末等調成蘸水蘸豆腐吃。
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