原料
香菇麵粉玉米澱粉五香粉鹽蛋清適量。
做法
1香菇洗淨,攥干水分,撕成片。
2加入鹽五香粉醃半小時。
3將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米澱粉,喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。
4把香菇攥干水分放在蛋泡糊裡,掛衣,抓勻,
5炒鍋置於火上,油燒五六成熱後,將掛好糊的香菇逐一下鍋,炸成金黃色即可享用了。
原料
香菇麵粉玉米澱粉五香粉鹽蛋清適量。
做法
1香菇洗淨,攥干水分,撕成片。
2加入鹽五香粉醃半小時。
3將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米澱粉,喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。
4把香菇攥干水分放在蛋泡糊裡,掛衣,抓勻,
5炒鍋置於火上,油燒五六成熱後,將掛好糊的香菇逐一下鍋,炸成金黃色即可享用了。