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干炸香菇

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:香菇、麵粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清適量。做法:1、香菇洗淨,攥干水分,撕成片。2、加入鹽、五香粉醃半小時。3、將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米澱粉(大約1:1的...

干炸香菇

原料

香菇麵粉玉米澱粉五香粉鹽蛋清適量。

做法

1香菇洗淨,攥干水分,撕成片。

2加入鹽五香粉醃半小時。

3將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加麵粉和玉米澱粉,喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。

4把香菇攥干水分放在蛋泡糊裡,掛衣,抓勻,

5炒鍋置於火上,油燒五六成熱後,將掛好糊的香菇逐一下鍋,炸成金黃色即可享用了。

干炸香菇

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