一材料
藕蔥干辣椒姜生抽鹽白糖老乾媽大米
二準備
1大米洗淨瀝水，入鍋拌炒
2米炒到焦黃，膨脹
3入料理機打碎就是米粉了
4干辣椒入料理機打碎
5辣椒粉跟米粉
6蔥切蔥花 姜切姜絲
7調汁生抽老乾媽蔥鹽糖
8藕去皮切片
9藕片入清水洗兩遍去表面澱粉，清炒藕的話藕不會變黑，會更清爽
10撈出瀝水
三做法
1鍋中放適量油，爆香姜絲
2下藕片
3拌炒到斷生
4下調料
5拌炒
6下米粉跟辣椒粉
7米粉可以多放點哈
8拌炒，每一片藕都要粘上哦
9下蔥花
小貼士
1藕片稍稍切厚一點做這個菜，我覺得吃起來更好吃會
2炒米的時候先大火，米開始變色，轉小火慢慢拌炒至全部黃
3藕片下鍋前洗兩遍，藕不會變黑的同時也會更清爽~
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