食材 道菜譜www.daocaipu.com白豆乾
配料金蘭醬油蔥段薑片蒜瓣干辣椒花椒大料香葉
做法
1白豆乾3－4片，清洗表面後放入盤中備用。
2準備好調料，蔥段薑片蒜瓣適量，干辣椒花椒大料香葉可放入自製調料包中備用。
3鍋中加入水，燒開後將處理好的肉塊放入鍋中，加入干辣椒花椒大料香葉或整個調料包。
4再將切成小塊的白豆乾放入鍋中。
5加入適量金蘭醬油。
6蓋上鍋蓋，大火燜煮15分鐘左右，再轉小火鹵至肉熟。中途可將豆乾取出，待肉熟後再加入豆乾浸泡使其充分入味。
香汁豆乾
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：白豆乾配料：金蘭醬油（或老抽/生抽）、蔥段、薑片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香葉做法：1、白豆乾3－4片，清洗表面後放入盤中備用。2、準備好調料，蔥段、薑片、蒜瓣適量，干辣椒、花椒、大料、香葉可...
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