原料土豆瘦肉餡香蔥花椒粉郫縣豆瓣醬普通豆瓣醬大蒜干紅尖椒
做法
1土豆去皮切小丁,香蔥切末蒜拍成末,紅尖椒切成圈
2土豆丁下油鍋炸成金黃色,撈出控干放在吸油紙上略吸一下
3做鍋,放少許油,油熱放入蔥薑末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣醬郫縣豆瓣醬干辣椒煸炒成醬放入土豆,繼續煸炒,加入少許糖花椒粉繼續煸炒,直至每塊土豆上都粘上醬汁即可撒香蔥末出鍋
小貼士
1土豆的塊不要切的過大
2出鍋前最好不要再加鹽了,豆瓣醬都有鹹味。
原料土豆瘦肉餡香蔥花椒粉郫縣豆瓣醬普通豆瓣醬大蒜干紅尖椒
做法
1土豆去皮切小丁,香蔥切末蒜拍成末,紅尖椒切成圈
2土豆丁下油鍋炸成金黃色,撈出控干放在吸油紙上略吸一下
3做鍋,放少許油,油熱放入蔥薑末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣醬郫縣豆瓣醬干辣椒煸炒成醬放入土豆,繼續煸炒,加入少許糖花椒粉繼續煸炒,直至每塊土豆上都粘上醬汁即可撒香蔥末出鍋
小貼士
1土豆的塊不要切的過大
2出鍋前最好不要再加鹽了,豆瓣醬都有鹹味。