材料檳榔芋350克 五香米粉50克 蒜末少許 香蔥適量
調味品李錦記蒸魚豉油
做法
1芋頭去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末
2鍋內入油爆香蒜末,加入芋頭翻炒片刻,淋入蒸魚豉油翻拌均勻
3盛出和五香米粉混合,放上蔥段入蒸鍋10-15分鐘即可
小貼士
1芋頭用檳榔芋好,那樣口感很粉,而且不要切太小哈,容易蒸糊
2爆香時候油可以多些,因為芋頭吃油哈
3倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就癢不到你了。另外削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗淨就去皮,並保持手部的乾燥,可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚發癢時,塗抹生薑,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。