原料菠菜，麵粉，澱粉，雞蛋，小蘇打，鹽
做法
1菠菜去掉老葉，洗淨，晾乾水分。
2碗中放入等量的麵粉與澱粉，打入一個雞蛋黃，加一點點小蘇打少許鹽。
3一點點地向碗中加水，調成稍稠的糊。
4把菠菜放進麵糊中，來回拖動，蘸上面糊。
5鍋中油燒至五六成熱時，把拖糊的菠菜放入油中，中火炸至上色即可。
6裝盤。
炸菠菜的時間不可以過久，過久不但會損耗營養，而且菠菜熟過勁，會軟塌塌的，只要把外面掛的麵糊炸到上色就撈出。因為調麵糊時已經加鹽了，所以不需要其它蘸料，直接吃就很好吃。
酥炸菠菜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：菠菜，麵粉，澱粉，雞蛋，小蘇打，鹽做法：1、菠菜去掉老葉，洗淨，晾乾水分。2、碗中放入等量的麵粉與澱粉，打入一個雞蛋黃，加一點點小蘇打、少許鹽。3、一點點地向碗中加水，調成稍稠的糊。4、把菠菜放進麵糊中...
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