主料紫長茄3根，青椒150克。
配料獨蒜1個半，姜2片，小米椒蔥花少許。
調料蒜蓉辣醬1大勺，鹽雞精各1小勺，水澱粉少許。
做法
1先將所有配料準備好。除青椒外，所有配料都切碎。
2炒鍋放油燒熱，同時把茄子切成菱形的塊狀，放入鍋中炸。因為茄子切久了會變色，所以每次我都是在下鍋之前才切的。
3炸好的茄子出鍋控去多餘的油。
4鍋中留少許油，下姜蒜和青椒炒香。
5再放豆瓣醬和少許水，炒勻，如果怕鹹，還可以加少許糖。
6放茄子炒勻。
7炒茄子時，不時地加水，直至茄子軟糯即可。
8加少許水澱粉，臨出鍋再撒些蔥花就可以出鍋。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨