原料西蘭花,香菇,金針菇,姜,蒜,小紅辣椒,鹽,味精,水澱粉,料酒,油
做法
1西蘭花撕成小朵,洗淨,用鹽水泡幾分鐘。
2金針菇去根洗淨,撕開;香菇去蒂洗淨。
3姜蒜切成片。
4鍋內水燒開,將西蘭花焯水,過涼水,撈出控干水分。
5香菇過水撈出。
6鍋內放少許油,放入姜蒜片炒香。
7倒入焯過水的香菇和西蘭花翻炒,加料酒,鹽,一點點清水。
8湯汁燒開後放入金針菇炒軟,加味精,用水澱粉勾芡。
9出鍋先將西蘭花金針菇香菇裝盤擺好,撒上紅椒丁,再把鍋中剩餘芡汁澆在菜上即可。
原料西蘭花,香菇,金針菇,姜,蒜,小紅辣椒,鹽,味精,水澱粉,料酒,油
做法
1西蘭花撕成小朵,洗淨,用鹽水泡幾分鐘。
2金針菇去根洗淨,撕開;香菇去蒂洗淨。
3姜蒜切成片。
4鍋內水燒開,將西蘭花焯水,過涼水,撈出控干水分。
5香菇過水撈出。
6鍋內放少許油,放入姜蒜片炒香。
7倒入焯過水的香菇和西蘭花翻炒,加料酒,鹽,一點點清水。
8湯汁燒開後放入金針菇炒軟,加味精,用水澱粉勾芡。
9出鍋先將西蘭花金針菇香菇裝盤擺好,撒上紅椒丁,再把鍋中剩餘芡汁澆在菜上即可。