【主料】西蘭花培根黑木耳
【調料】食用油蠔油鹽味精
【做法】
1西蘭花洗淨，撕成小朵。木耳泡發洗淨，培根從冰箱裡取出化凍後，切成小片。
2西蘭花先用開水焯一下，水開後下鍋，時間不要長，12分鐘，斷生即可。斷生後再炒，可以大大縮短炒制的時間，最大限度保留西蘭花翠綠的色澤和營養。
3鍋內放少許油，微熱後倒入培根片煸炒，將肉片中的油脂煎出來。
4接下來將之前焯好的西蘭花倒入。
5翻炒均勻。
6下黑木耳。
7一勺蠔油。
8根據口味，添加適量鹽，也可不加，因為蠔油和培根本身有鹹味。
9快速翻炒，一點點味精，調味出鍋，全程不超過2分鐘。
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