材料白茄子，蒜，白糖，生抽，蒸魚豉油，蔥花
做法
1.白茄子清洗乾淨去蒂，切長條。
2.切好的茄子拌上鹽，入鍋蒸10分鐘左右取出碼盤。
3.蒜剁成蓉放在小碗裡，鍋內燒適量色拉油，冒煙後澆在蒜蓉上。
4.調入少許白糖，生抽，蒸魚豉油，蔥花調成料汁。
5.把料汁淋在碼好的茄子上即可。
小貼士
1.蒸的時間不要太久，茄子蒸熟然後又有點有咬勁的時候是最好吃的。
2.如果不是馬上切馬上蒸的話，切好的茄子要放入淡鹽水中浸泡以防變色。
3.茄條拌上鹽再蒸，會更入味。
蒜泥白茄
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：白茄子，蒜，白糖，生抽，蒸魚豉油，蔥花做法：1.白茄子清洗乾淨去蒂，切長條。2.切好的茄子拌上鹽，入鍋蒸10分鐘左右取出碼盤。3.蒜剁成蓉放在小碗裡，鍋內燒適量色拉油，冒煙後澆在蒜蓉上。4.調入少許白糖，生抽...
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