原料鮮香菇六朵,金針菇一小把,黑木耳一大朵,胡蘿蔔一小段,香蔥洋蔥少許,雞蛋三隻
做法
1將鮮香菇泡發好的黑木耳切絲,金針菇去掉根部撕開。
2燒開半鍋水,加入香菇絲黑木耳絲焯1分鐘左右。
3再加入金針菇焯1分鐘左右。
4將焯好的菌菇絲撈出瀝干水分待用。
5胡蘿蔔切絲,洋蔥切碎粒,小蔥切花。
6雞蛋打散,加入胡蘿蔔絲洋蔥粒和蔥花拌勻。
7拌入焯過水的菌菇和鹽一起拌勻。
8鍋內放少許油燒熱,將菌菇蛋液倒入鍋內中火炒制,底面烙黃後翻面炒香,直至雞蛋炒成金黃色即可。
原料鮮香菇六朵,金針菇一小把,黑木耳一大朵,胡蘿蔔一小段,香蔥洋蔥少許,雞蛋三隻
做法
1將鮮香菇泡發好的黑木耳切絲,金針菇去掉根部撕開。
2燒開半鍋水,加入香菇絲黑木耳絲焯1分鐘左右。
3再加入金針菇焯1分鐘左右。
4將焯好的菌菇絲撈出瀝干水分待用。
5胡蘿蔔切絲,洋蔥切碎粒,小蔥切花。
6雞蛋打散,加入胡蘿蔔絲洋蔥粒和蔥花拌勻。
7拌入焯過水的菌菇和鹽一起拌勻。
8鍋內放少許油燒熱,將菌菇蛋液倒入鍋內中火炒制,底面烙黃後翻面炒香,直至雞蛋炒成金黃色即可。