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菌菇滑蛋

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:鮮香菇六朵,金針菇一小把,黑木耳一大朵,胡蘿蔔一小段,香蔥、洋蔥少許,雞蛋三隻做法:1、將鮮香菇、泡發好的黑木耳切絲,金針菇去掉根部撕開。2、燒開半鍋水,加入香菇絲、黑木耳絲焯1分鐘左右。3、再加...

菌菇滑蛋

原料鮮香菇六朵,金針菇一小把,黑木耳一大朵,胡蘿蔔一小段,香蔥洋蔥少許,雞蛋三隻

做法

1將鮮香菇泡發好的黑木耳切絲,金針菇去掉根部撕開。

2燒開半鍋水,加入香菇絲黑木耳絲焯1分鐘左右。

3再加入金針菇焯1分鐘左右。

4將焯好的菌菇絲撈出瀝干水分待用。

5胡蘿蔔切絲,洋蔥切碎粒,小蔥切花。

6雞蛋打散,加入胡蘿蔔絲洋蔥粒和蔥花拌勻。

7拌入焯過水的菌菇和鹽一起拌勻。

8鍋內放少許油燒熱,將菌菇蛋液倒入鍋內中火炒制,底面烙黃後翻面炒香,直至雞蛋炒成金黃色即可。

菌菇滑蛋

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