原料茄子，蝦皮，香蔥，麵粉，雞蛋，香油
做法
1蝦皮洗淨，我覺是蝦皮不要選那種個頭大的，選碎一點的放到餡裡正好。
2香蔥切碎。
3蝦皮和蔥末混合，加香油攪拌均勻，成為餡料。
4麵粉中加入雞蛋和適量水，攪拌成稀稠合適的麵糊。因為蝦皮本身比較鹹，就不用放鹽了。
5將圓茄子從中間縱向一分為二，然後切成中間不斷的夾刀片，要切得稍薄一些。
6在茄夾中裝入餡料，一點點就夠，不然會很鹹。
7鍋內放油燒熱，將茄夾放在麵糊中，裹一層麵糊放入油中炸至表面金黃即可。
8裝盤。
酥炸茄盒
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：茄子，蝦皮，香蔥，麵粉，雞蛋，香油做法：1、蝦皮洗淨，我覺是蝦皮不要選那種個頭大的，選碎一點的放到餡裡正好。2、香蔥切碎。3、蝦皮和蔥末混合，加香油攪拌均勻，成為餡料。4、麵粉中加入雞蛋和適量水，攪拌成...
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