【需要的材料】--兩人份
玉子豆腐……3袋
鮮蝦……10個，只用了蝦仁，蝦頭另作他用。
黃瓜胡蘿蔔……各一根
蔥姜蒜……適量
生抽蠔油……各一勺
鹽……適量
澱粉……需要多準備一點
【材料的處理】
1.鮮蝦剪去蝦須蝦槍，挑去蝦線，剝仁待用。多說一句哈要是蝦足夠新鮮，蝦頭不要扔，蝦頭可以用來熬蝦油，炒青菜，炒飯或者熬製海鮮醬油。
2.黃瓜和胡蘿蔔切菱形塊，蔥姜蒜分別切末。
3.生抽一勺蠔油一勺半勺澱粉，適量鹽和兩勺水攪均調成料汁。
4.用刀將玉子豆腐連同包裝袋一起切開，倒出玉子豆腐，切1.5cm厚的片。準備一個盤子，倒些澱粉在盤中，切好的玉子豆腐均勻的沾上一層澱粉。多說一句哈玉子豆腐比較嫩，動作一定要輕一點。
1.鍋內倒油燒至7成熱。多說一句哈油要多一些，炸過玉子豆腐的油沒有別的味道，可以留著炒菜用，可能有人會說炸過東西的油要扔掉，不能用來炒菜，不健康，反正艾米是捨不得扔掉。
2.將沾好澱粉的玉子豆腐下鍋炸，炸至玉子豆腐外邊出現一層硬殼，顏色變黃，撈出控油。
3.重新起鍋倒油加熱，放入蔥姜蒜末，炒香，放入蝦仁，炒至蝦仁變紅。
4.放入炸好的玉子豆腐，倒入調好的料汁，翻炒均勻，中火至料汁變濃。多說一句哈翻炒的時候要動作輕一些，以免弄碎玉子豆腐。
5.放入黃瓜片和胡蘿蔔片，翻炒均勻即可。最後多說一句哈黃瓜片和胡蘿蔔片容易熟，入鍋後翻炒幾下就可以了。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨