一材料
土豆豬肉皮蒜鹽生抽醋風味豆豉少許白糖
二準備
1 土豆去皮切細條
2 肉皮切小方塊
3 蒜切小段
4 土豆條入小鍋子炸下，差不多算熟了
5 取出濾油
6 調汁生抽鹽醋風味豆豉少許白糖，注意糖跟醋量一點點就好，不算是糖醋口味哈，不過如果你想做成糖醋口味就另當別論
三步驟
1 炸土豆條的油少許入鍋，肉皮入油鍋煎炒
2 炒至肉皮透明，注意油會飛濺，蓋上鍋蓋讓它炸就好
3 倒入土豆條
4 倒入調料汁
5 大火拌炒入味
6 出鍋前撒上蒜稍稍拌炒即可
小貼士
1 土豆稍稍切的粗一點哦
2 炸土豆條的時候，看自己喜歡的土豆口感，我是比較喜歡吃熟爛點的，所以炸的時間有點久，你可 以炸會兒夾一條嘗嘗哈，看差不多好了就ok裊
3 這道菜主要還是辣跟鹹，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不過如果你想做成糖醋口味就 另當別論
4 豬皮或五花肉最好有，會更香哈，煎炒豬肉皮也好，五花肉片也好，小心油飛濺燙到
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