原料銀芽一捧，胡蘿蔔一小段，姜絲和尖椒絲少許
調味汁蠔油一匙生抽一匙白糖一點點，加小半碗水攪勻備用
做法
1銀芽洗淨，瀝干水分；
2胡蘿蔔切絲姜切絲尖椒切絲；
3熱鍋，放油，油熱後先放胡蘿蔔絲，快速炒兩下；
4加入銀芽，翻炒；
5倒入調味汁，翻炒；
6加入尖椒絲，翻炒。熄火裝盤。
小提示
1尖椒絲最後放是為了保持其青翠爽口，也可提早放，這樣辣味會更出來融合到芽菜裡。
2調味汁比較簡單，所以菜品很清淡，可根據自己的口味增加其他調味品。
胡蘿蔔絲炒綠豆芽
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：銀芽（又名：芽菜、綠豆芽）一捧，胡蘿蔔一小段，姜絲和尖椒絲少許（可略）調味汁：蠔油一匙、生抽一匙、白糖一點點，加小半碗水攪勻備用（萬用調味汁哦，炒素菜都少不了它）做法：1、銀芽洗淨，瀝干水分；2、胡蘿蔔切絲、...
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