酸辣粉裡必不可缺的配角
材料黃豆，鹽，辣椒粉&花椒粉&五香粉可選
做法
1.黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝干水分備用。
2.熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝干水的黃豆放入，小火炸至酥黃。
3.炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。也可以根據自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉。
ps
黃豆下鍋時，油溫一定不能高，否則，黃豆裡面還沒有炸好，外面就已經燒糊了，吃起來就沒有那股酥脆勁。
酥香黃豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:酸辣粉裡必不可缺的配角材料：黃豆，鹽，辣椒粉花椒粉五香粉可選做法：1.黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝干水分備用。2.熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝干水的黃豆放入，小火炸至酥黃。（捨得用油...
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