所需原料白蘿蔔500克豬肉150克麵粉80克雞蛋一個花椒粉少許鹽適量
做法
1將白蘿蔔洗淨，用擦絲板擦成細細的絲；
2將白蘿蔔絲中放入一勺鹽，然後用手邊拌便揉搓至蘿蔔中的水分被揉出，然後將蘿蔔中的水分擠出去，擠得幹一些，擠干水分的蘿蔔絲放在案板上用刀稍微剁碎即可；
3將豬肉剁成肉餡放入盆中，再放入處理好的蘿蔔絲打入雞蛋放少許鹽花椒粉麵粉；
4用筷子順著一個方向攪打成濃稠的餡料，以能剛剛擠成丸子狀為準，太稀可以再加些麵粉，但是千萬不要弄得太干，這樣炸出的丸子不柔軟；
5鍋中放入多一點的油燒至6成熱，擠入丸子，然後中小火炸成金黃色
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