原料茄子蝦仁肉餡蔥姜雞蛋麵粉油香油等
做法茄子清洗乾淨，切片，每兩片中間不切斷，連刀成茄夾，撒少許鹽醃製
半碗麵粉，打入一個雞蛋，加入適量水，攪勻成無面疙瘩的麵糊
肉餡適量，加入一點料酒，適量生抽攪拌均勻，加入一大勺花生油和少許香油，一點鹽醃製
蔥姜切末，蝦仁去掉沙線清洗乾淨後用少許鹽和料酒醃製
蝦仁茄夾
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：茄子、蝦仁、肉餡、蔥姜、雞蛋、麵粉、油、香油等做法：茄子清洗乾淨，切片，每兩片中間不切斷，連刀成茄夾，撒少許鹽醃製半碗麵粉，打入一個雞蛋，加入適量水，攪勻成無面疙瘩的麵糊肉餡適量，加入一點料酒，適...
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