主料茄子1根雞肉50克
配料青椒1根紅椒1根蒜3瓣
調料甜面醬1 茶匙辣醬1茶匙料酒少許豆豉少許
做法
1. 雞肉切成肉末，倒入少許料酒；
2.加入1茶匙甜面醬；
3.加入切好的蒜蓉；
4.攪拌均勻後醃製10分鐘；
5.取微波可用容器，放入少許油；
6.覆蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，放入微波爐高火加熱2分鐘取出；
7.茄子切成細條狀；
8.放入已加熱的容器中，放入微波爐高火加熱2分鐘；
9.取出後將茄條逐個翻面，再次加熱2分鐘；
10.取出茄條，瀝干油待用；
11.醃製好的肉末放入微波可用容器，覆蓋保鮮膜，高火加熱3分鐘；
12.取出肉末，調入辣醬；
13.放入豆豉和蒜蓉，攪拌均勻後放入微波爐中繼續加熱3分鐘；
14.放入切成片的青紅椒，攪勻後蓋在茄條上即可。
小貼士
1.此道菜也可選用圓茄子，注意選擇嫩一些的茄子；
2.茄子切成細條，不要太粗，可縮短加熱的時間；
3.用微波加熱的做法可減少放油量，但不要過少，會影響茄子的口感；
4.醃製肉末的醬料要充足，以免水分過少而肉質發乾。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨