用料韭菜，蝦皮，剁椒，生薑，蠔油，料酒；
做法
1.韭菜擇洗乾淨後瀝干，切成約1厘米長的段；蝦皮洗淨瀝干；生薑切碎成末；
2.熱鍋放油，下入蝦皮與薑末，小火，將蝦皮炒至金黃酥脆後下入一小勺料酒，炒勻；
3.下入適量的剁椒，炒勻；
4.下入韭菜，轉大火；加入適量的鹽與蠔油，翻炒約兩分鐘後即可出鍋。
經驗分享
1.炒蝦皮時要用小火，以免燒焦；
2.下入韭菜後炒的時間不要太長；
韭菜炒蝦皮
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料：韭菜，蝦皮，剁椒，生薑，蠔油，料酒；做法：1.韭菜擇洗乾淨後瀝干，切成約1厘米長的段；蝦皮洗淨瀝干；生薑切碎成末；2.熱鍋放油，下入蝦皮與薑末，小火，將蝦皮炒至金黃酥脆後下入一小勺料酒，炒勻；3.下入適量的剁椒，炒勻；4...
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