原料藕糯米紅糖冰糖糖桂花等
做法
糯米用清水淘洗乾淨後，浸泡半天備用
藕清洗乾淨，刮去表皮，糯米瀝干水分
在藕的一端切掉一小塊，將糯米灌進去，邊灌邊拍打藕，可以讓糯米下得更快，直到糯米灌滿
然後用牙籤把剛才切掉的那一小塊固定起來
把灌好米的藕放進高壓鍋裡，加入兩大勺紅糖，適量冰糖，加入清水，沒過藕身
蓋上鍋蓋，上汽後壓閥，小火一小時關火，燜一個小時
涼透後切塊，撒適量蜂蜜或糖桂花，還可以冰鎮後食用
注意糯米只需灌滿就好，沒必要用筷子壓緊，壓緊後做出的藕切了後會好看些，但肯定會用大量糯米散在鍋裡，因為糯米在加熱的過程受熱吸水膨脹，如果米壓得過緊，可能會衝破牙籤的固定
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