材料長豆角，蔥姜蒜，黑木耳，豆瓣醬，料酒，鹽，白糖
做法
1.長豆角洗淨掰成段，蔥姜蒜切絲。
2.豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用。
3.鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用。
4.余油再次燒熱，下紅辣椒段爆香，再放入蔥姜蒜炒至出香味。
5.加入豆瓣醬炒香，倒入長豆角和木耳。
6.調入料酒，鹽，白糖調味，炒到豆角入味且熟透即可。
小貼士
步驟3里先把豆角炒至斷生，能很好的保持豆角的脆綠，你可以省略，直接在步驟5入鍋時一次性炒熟。
另外，紅椒段如果用泡紅辣椒代替會更有「魚香味兒」~
魚香豆角
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：長豆角，蔥姜蒜，黑木耳，豆瓣醬，料酒，鹽，白糖做法：1.長豆角洗淨掰成段，蔥姜蒜切絲。2.豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用。3.鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用。4.余油再次燒熱，下紅辣椒段...
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