材料甘泉豆腐乾 150克，界首茶香干3片，鄱陽湖銀魚乾1小碗；
青蒜2小根，紅辣椒2個，青蔥1根，食用油，白糖1茶少，鹽適量；
調味汁豆豉醬1勺，醬油2勺，料酒2勺，食醋幾滴；
做法
1 將兩種豆腐乾取出，用水沖一下，然後把甘泉豆腐乾放入熱水中煮上3至5分鐘，取出過冷水，和茶香干一起，分別切成均勻的長條薄片；
2 銀魚用水沖上幾遍洗淨，再過溫水，瀝干水分後放入碗中待用；
3 蔬菜洗淨，將蒜苗和紅辣椒斜切成條，香蔥切碎；
4 炒鍋放入食用油，油熱後下蔥花，略煸炒，接著放入銀魚乾，大火翻炒出香，再加入秘製調味汁，最後加入切好的青蒜和辣椒，撒上白糖和適量的鹽，滴上幾滴食醋，混合拌勻，即可盛盤食用了。
小提示
1 延安的朋友推薦，用甘泉豆腐乾做菜，無論是涼拌還是烹炒，事先要把豆腐乾用熱水煮上3至5分鐘，待其柔軟了之後再使用，口感更好；
2 給小魚乾去腥氣，除了加料酒，滴上幾滴食醋，也能有效去除小銀魚乾「攜帶」的土腥氣，使成菜更香。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨