【原料】
茄子2根干辣椒碎2勺麻椒花椒各一勺香蔥碎2勺生抽1勺醋半勺香油一勺糖半勺鹽半勺
【做法】
1茄子洗淨了，放在籠屜上蒸8分鐘，用筷子一扎能透了即可，晾涼了，切條待用。
2取一個碗，放入剪好的干辣椒段切好的香蔥碎待用；
3鍋裡放少許炒菜油，放入麻椒花椒，小火煸至香味都出來後，撇去花椒麻椒，用熱油澆在放好辣椒，香蔥的碗裡。
4碗裡倒入生抽，醋，鹽，糖，香油後，攪拌均勻，澆在茄子條上。
【小貼士】
1茄子別放在碗裡蒸，容易有水，直接放在籠屜上即可。
2干辣椒段可以用辣椒粉替代做法一樣。
椒麻辣茄條
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】茄子2根、干辣椒碎2勺、麻椒、花椒各一勺、香蔥碎2勺、生抽1勺、醋半勺、香油一勺、糖半勺、鹽半勺【做法】1、茄子洗淨了，放在籠屜上蒸8分鐘，用筷子一扎能透了即可，晾涼了，切條待用。2、取...
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