材料茄子2根 肉末1兩 蒜2瓣 剁椒1大勺
做法
1茄子洗淨不去皮，切成條狀，放入鹽水中浸泡半小時，後取出瀝干
2肉末用料酒花椒粉和少許鹽醃製片刻
3鍋內入油，小火爆香一半的蒜末，放入肉末翻炒變色，加入剁椒炒出香味，盛出
4不放油，放入瀝干的茄子中小火煸至變色
5加入炒香的肉末，少許的水料酒生抽老抽糖鹽燜制入味，起鍋前撒入另一半的蒜末，淋點香油即可
肉末燒茄子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：茄子2根 肉末1兩 蒜2瓣 剁椒1大勺做法：1、茄子洗淨不去皮，切成條狀，放入鹽水中浸泡半小時，後取出瀝干2、肉末用料酒、花椒粉和少許鹽醃製片刻3、鍋內入油，小火爆香一半的蒜末，放入肉末翻炒變色，加入...
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