材料苦瓜，蒜，鹽，小米椒，豆豉醬，白糖，香醋
做法
1.苦瓜洗淨對半剖開，用勺子挖去內裡的白瓤後切成條。
2.放到大碗裡，加鹽醃15分鐘後充分擠干水分。
3.蒜切末，小米椒切粒
4.熱鍋上油，油熱後下蒜末，小米椒粒炒香
5.加入苦瓜煸炒2.3分鐘，放入老乾媽豆豉醬，白糖，香醋，少許鹽略炒後即可起鍋
小貼士
苦瓜用鹽醃過後苦味會略有減少。另外，醃完擠過水份後也更容易烹調。
豆豉炒苦瓜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：苦瓜，蒜，鹽，小米椒，豆豉醬，白糖，香醋做法：1.苦瓜洗淨對半剖開，用勺子挖去內裡的白瓤後切成條。2.放到大碗裡，加鹽醃15分鐘後充分擠干水分。3.蒜切末，小米椒切粒4.熱鍋上油，油熱後下蒜末，小米椒粒炒香5.加...
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