食材 道菜譜www.daocaipu.com白玉北豆腐1盒 黃瓜1條 綠豆芽1斤
調料油10ml 大蒜10瓣 綿白糖25克 醋25ml 薄鹽醬油30ml 現磨黑胡椒適量 青芥適量
做法
1將北豆腐切成適當的塊兒，並用廚房紙巾擦乾表面的水分。
2加熱炒鍋，放少許油，將豆腐煎至兩面金黃，並放涼備用。
3豆芽菜洗淨焯水，過涼。盡量攥出更多的水分。黃瓜切片。豆腐用吸油紙吸去多餘的油脂後切片備用。
4準備大蒜和其他調味品。
5大蒜中加入1克鹽，擂碎。放置10分鐘。
6大蒜中調入綿白糖醋薄鹽醬油現磨黑胡椒和青芥，攪拌均勻。
7用一個略微大一點的盆兒放入提前準備好的食材 道菜譜www.daocaipu.com，澆上調好的汁拌均勻即可上桌。
小貼士
1豆腐不要切的太大也不要太小，一塊豆腐我切成了12小塊，這樣煎的時候不會散。
2煎豆腐時，鍋一定要燒的足夠熱才能將豆腐下鍋，感覺一面煎黃後，拿起鍋晃動幾下，確定豆腐都能晃動再翻面，如有個別的還沾鍋，可以在適當的延長一點時間。這樣煎豆腐不碎也不用放很多油。
3焯好水的豆芽一定要攥干水分，以免拌菜時湯汁過多。
4調味汁中的各種用量可以根據自家的口味調配。
5喜歡番茄口味的話可以在調味汁中加入一定量的番茄沙司，但要減少醋的用量
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨