材料小土豆500克肉末150克香蔥80克
調料油兩匙鹽適量生抽一匙，糖少許黑花椒粉少許姜一片
做法
1香蔥擇洗乾淨，切細末。薑片切末待用。
2鍋內放水，將洗淨的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。
3炒鍋加油燒熱，下薑末略煸後，下肉末炒散到發白時，下小土豆，炒勻。
4將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽和糖生抽調味，加入半碗水，燒開，轉小火略燜。
5燜煮到小土豆能用筷子輕鬆扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻後，撒入全部香蔥末，翻勻起鍋。
小提示
1小土豆提前水煮能減短後面燜的過程，生的小土豆不好去皮，水煮後可以方便的把表皮撕去。但不要久煮，以免後面再烹飪時煮得太爛沒有口感。
2香蔥要用細的小香蔥，不能用大蔥代替，香蔥不要在鍋裡久呆，下鍋翻勻立刻起鍋，香味濃郁剛剛好。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨