原料
西蘭花一棵大蒜5瓣鹽植物油雞精。
做法
1西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用；
2鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽，水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；
3炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關火；
4拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀；
5用一盤子倒扣在碗上；
6按 住盤子，將碗翻轉過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子裡就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了。為了好看，我又用西紅柿裝飾了一下，哈哈。
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