材料豬瘦肉200克蒜薹200克澱粉少許蛋清一個薑蔥適量花椒5克料酒1湯匙生抽一湯勺鹽胡椒粉5克雞精粉適量
做法:
1豬瘦肉切絲，放入碗中加鹽蛋清澱粉拌勻醃製一會備用。
2蒜苔摘去老莖，洗淨，切成三四厘米長的段。
3鍋內放油燒至6成熱，放入醃製好的肉絲過油至肉色發白撈出控油。
4鍋留底油，放入花椒炸香，花椒撈出不用。
5放入切好的蔥姜絲爆香，放入蒜薹煸炒至外皮發軟。
6倒入肉絲翻炒均勻，調入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，雞精翻炒均勻即可出鍋。
蒜薹炒肉絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豬瘦肉200克、蒜薹200克、澱粉少許、蛋清一個、姜、蔥適量、花椒5克、料酒1湯匙、生抽一湯勺、鹽、胡椒粉5克、雞精粉適量做法:1、豬瘦肉切絲，放入碗中加鹽、蛋清、澱粉拌勻醃製一會備用。2、...
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