主料四角豆150克大蒜5瓣干紅辣椒4根
調料 大蒜
原料四角豆150克大蒜5瓣 干紅辣椒4根
調料鹽1茶匙
做法
1大蒜去皮切成薄片辣椒切碎。
2將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片。
3鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘，
4撈出後必須放入冷水中浸泡，要不很容易變黑。
5炒鍋稍熱後倒入油，加熱至7成熱時，放入干紅辣椒和一半的蒜片爆香，。
6倒入瀝干後的四角豆煸炒半分鐘，加入鹽繼續炒半分鐘最後放入剩餘的蒜片，翻炒均勻即可。
清炒四角豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣干紅辣椒4根調料： 大蒜原料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣 干紅辣椒4根調料：鹽1茶匙（5克）做法：1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。2、將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片...
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