材料豆腐肉末豆瓣醬
調料薑蔥辣椒粉花椒生抽鹽糖濕澱粉油
做法
1將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡
2炒鍋燒熱，放油，放入肉餡炒散。加入郫縣豆瓣醬姜蒜蔥同炒，再加適量生抽和糖
3加水或高湯煮沸，再加入豆腐煮熟即可，最後調如鹽和雞精
麻婆豆腐的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豆腐、肉末、豆瓣醬、調料：姜、蔥、辣椒粉、花椒、生抽、鹽、糖、濕澱粉（澱粉加少許水調勻）、油做法：1、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡2、炒鍋...
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