材料油麥菜 豆豉鯪魚罐
輔料蒜，鹽，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，水澱粉
做法
1.蒜切末，取1/2罐的豆豉鯪魚撕成小塊。
熱鍋上油，放入一半的蒜爆香，下油麥菜大火炒至翠綠，加少許鹽，白糖調味後裝盤。
提示
1.油麥菜也可以直接焯水用。關鍵就是不管你是炒還是焯水，都要速戰速決，熟過了顏色口感都會差很多。
2.炒油麥菜過程中加鹽時要注意別加多了，鯪魚罐頭裡本身就有鹹味。
3.出鍋前滴少許香油也很不錯的
鯪魚油麥菜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：油麥菜 豆豉鯪魚罐輔料：蒜，鹽，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，水澱粉做法：1.蒜切末，取1/2罐的豆豉鯪魚撕成小塊。2.油麥菜洗淨瀝干水切成段。熱鍋上油，放入一半的蒜爆香，下油麥菜大火炒至翠綠，加少許鹽，白糖調味後...
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