
用料
1菜花四兩,切小塊。
2番茄醬三大匙。
3麵包糠約一兩。
4麵粉約一兩。
5雞蛋一個。
6鹽適量。

做法
1將菜花下沸水中焯至八成熟,撈出瀝干水分。

2菜花中放鹽拌勻淹約五分鐘;雞蛋打入碗內攪散。

3將菜花裹上麵粉,再沾上蛋液,裹上麵包糠。

4鍋中放油燒至五成熱,逐一放入菜花炸至金黃色。

5撈出瀝干油分裝盤。

6淋上番茄醬即可開吃。


用料
1菜花四兩,切小塊。
2番茄醬三大匙。
3麵包糠約一兩。
4麵粉約一兩。
5雞蛋一個。
6鹽適量。

做法
1將菜花下沸水中焯至八成熟,撈出瀝干水分。

2菜花中放鹽拌勻淹約五分鐘;雞蛋打入碗內攪散。

3將菜花裹上麵粉,再沾上蛋液,裹上麵包糠。

4鍋中放油燒至五成熱,逐一放入菜花炸至金黃色。

5撈出瀝干油分裝盤。

6淋上番茄醬即可開吃。
