材料
長茄子，豬肉，即食燕麥片，雞蛋，麵粉
調味
鹽，蠔油，生粉
做法
1豬肉剁成肉末放進大碗，加入燕麥生粉；
2加入蠔油；
3分次加入適量清水，向著同一個方向攪拌至起膠；
4加入適量鹽調味；
5茄子清洗乾淨，切成茄夾狀；
6釀進燕麥肉餡；
7麵粉中磕進雞蛋，加入適量清水，調成稀糊狀，把茄夾蘸上雞蛋糊；
8加熱平底鍋，刷一層薄油，把茄夾排進去，中小火煎；
9煎至兩面金黃；
10加入沒過材料1/2的清水；
11淋入適量蠔油，蓋上鍋蓋煮一會；
12把茄夾翻面，醬汁濃稠即可關火；
蠔香燕麥茄夾
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：長茄子，豬肉，即食燕麥片，雞蛋，麵粉調味：鹽，蠔油，生粉做法：1、豬肉剁成肉末放進大碗，加入燕麥、生粉（因為燕麥可以增加粘性，所以這裡生粉不用放多）；2、加入蠔油；3、分次加入適量清水，向著同一個方向攪拌至起...
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