◆粉葛鯪魚湯
用料粉葛一斤半，鮮活鯪魚二大條，瘦豬肉幾兩，赤小豆扁豆共六十克，蜜棗四粒，鹽少許，陳皮一小塊，清水適量。鯪魚殺淨，去鱗內臟，先煎香，然後與其他材料一起煲一個半小時，用鹽調味即可飲食此湯可清熱除煩止渴，還可加板豆腐同煲。
◆花生淡菜煲雞腳
用料湯骨1斤，豬展半斤，淡菜8兩，花生1斤，雞腳15只，姜幾片，羅漢果半個，加適量清水同煲二小時，加鹽調味。
◆廣東劍花煲排骨
用料干劍花250克，去頭浸透約半小時至1小時後，洗淨斬段，排骨500克斬件洗淨飛水，蜜棗3個，紅蘿蔔100克切塊，清水適量同煲三小時。干劍花又稱霸王花，此道湯功效也是清熱潤肺，十分適合夏日飲用。劍花不僅可以煲排骨，煲鳳爪烏雞乳鴿都十分美味。
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