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川貝蜂蜜燉雪耳

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:口感甜甜蜜蜜,不但生津解燥,還能滋養肝腎,非常適合女性在初春的季節裡飲用。禁忌:陰虛寒咳、乾咳無痰的病人不宜飲用此湯水。 用料(此用量可供3-4人食用)川貝 40g桔梗 60g湘蓮子 80g干雪耳 60g蜂蜜...

川貝蜂蜜燉雪耳

口感甜甜蜜蜜,不但生津解燥,還能滋養肝腎,非常適合女性在初春的季節裡飲用。禁忌陰虛寒咳乾咳無痰的病人不宜飲用此湯水。

用料

川貝   40g桔梗   60g湘蓮子 80g干雪耳 60g蜂蜜   120ml桂圓肉 2茶匙

做法

  1. 干雪耳用清水浸泡20分鐘,使其完全泡發,再剪去根蒂,掰成小朵。
  2. 湘蓮子洗淨,撥去苦心。
  3. 川貝桔梗和桂圓用清水沖洗乾淨待用。
  4. 將川貝桔梗湘蓮子桂圓肉和雪耳放入燉盅內,再倒入600ml開水,隔水燉1小時。
  5. 飲用前將湯水晾涼至60度以下,再調入蜂蜜即可。

小貼士

  1. 桔梗又稱鈴鐺花白藥。味苦辛,性平。以根部入藥,有宣肺去痰利咽排膿的療效。桔梗可在藥店中買到,此湯用量約花費0.5元。
  2. 川貝性微寒味甘苦,有養心潤肺清熱解毒化痰止咳的功效。對於熱咳病患效果非常好。川貝可在藥店內買到,此湯用量約花費6元。
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