廣東人是非常喜歡煲湯的，而且會根據不同的季節選擇不同的材料入湯。5月，經過一個冬天的沉積，人體內躁火較大，適合喝一些清潤的糖水。這道糖水有益臟腑，既清熱又祛濕，適合全家人飲用。
用料
北沙參 15g玉竹 15g蓮子 20g百合 15g淮山 15g薏米 100g腐竹 50g枸杞 10g冰糖 30g清水 600ml做法
- 將北沙參玉竹蓮子百合淮山薏米腐竹枸杞清洗乾淨，瀝干水分。腐竹斬成4cm長的段。
- 鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小火熬煮。
- 30分鐘後加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可。
小貼士
- 北沙參玉竹蓮子百合淮山薏米枸杞這些用料可在藥店買到。
- 喝熱湯很美味，但溫熱已經足夠，太燙的湯水會損傷舌頭及食道。
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