【菜譜做法】
南瓜具有降低血糖血脂作用。國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘乾研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充飢又可降低血糖。
洋蔥味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋蔥50～100克水煎服，也可作菜食用。
蚌肉苦瓜湯苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉，適用於輕型糖尿病。
沙參玉竹煲老鴨沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥姜鹽少許燜煮，熟後食肉飲湯。適用於中老年糖尿病患者。
玉米須燉龜玉米須100克，烏電1只，蔥鹽料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。
黃鱔具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有參蒸鱔段內金鱔魚燴鱔血絲歸參黃鱔翠皮爆鱔絲等均可選用。
韭菜煮蛤蜊肉韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒姜鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用於糖尿病腎陰不足者。
枸杞子蒸雞枸杞子15克，子母雞1只，加料酒薑蔥調料，共煮熟食枸杞子雞肉並飲湯，適用於糖尿病腎氣虛弱者。其它田螺鱈魚蠶蛹海參等均有一定降低血糖作用。
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