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胡蘿蔔燉牛肉

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:原料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡蘿蔔中等大小的2 個，土豆中等大小的3個，洋蔥2 個，嫩豆莢50 克，枸杞子30 克，麵粉、胡椒粉、細鹽適量。操作: 1.將牛肉切成3～4 厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面...
原料:    牛肉500 克，奶油50 克，胡蘿蔔中等大小的2 個，土豆中等大小的3個，洋蔥2 個，嫩豆莢50 克，枸杞子30 克，麵粉胡椒粉細鹽適量。操作:     1.將牛肉切成3～4 厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌和。    2.將胡蘿蔔切成1 厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 厘米長的段。洋蔥切片，備用。    3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。    4.鍋內放入熱水4 碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱的火煮燉2 小時。    5.在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔土豆豆莢和洋蔥。    6.在胡蘿蔔等原料煮好前20 分鐘放鹽，並用3 羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡，使湯粘濃。    7.離火之前，再調1 次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。特點     色澤鮮艷，濃香甘甜。功效     養血安神。

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