做法
1茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨，去根蒂切小段。
2將鴨架入沸水中，焯去血沫，撈出溫水洗淨。
3茶樹菇放入鍋中，一次添加足夠量的清水。
4大火煮沸後，放入鴨架，蓋上蓋轉文火燉2小時。
5添加少許鹽調味，即可。
小貼士
1中醫認為茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰健脾胃提高人體免疫力增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老美容等作用。
2干茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
3當然不用鴨架，改用鴨肉也行哦。根據個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。
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