用料
菜蟹2只冬瓜一斤左右
做法
1將螃蟹殺死，洗淨，冬瓜洗淨削皮待用。
2打開蟹殼去掉蟹腮，並將腮的部位用流水洗淨。
3冬瓜切厚片待用。
4鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明。
5再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調味。
6喜歡的話可以滴點香油。
小貼士
1這樣的蟹沒有草綁著，是一定要先將它殺死的。我使用筷子在蟹的腹部肚臍上面的中間部分插下去即可。
2此時的菜蟹很嫩，湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞。
冬瓜蟹肉湯
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料：菜蟹2只、冬瓜一斤左右做法：1、將螃蟹殺死，洗淨，冬瓜洗淨削皮待用。2、打開蟹殼去掉蟹腮，並將腮的部位用流水洗淨。3、冬瓜切厚片待用。4、鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明。5、再倒入處理好的蟹，大火...
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