【原料】
牛肉2兩香菇2個香菜1小把雞蛋清2個鹽胡椒粉生粉一勺料酒一勺
【做法】
1.牛肉細細地剁碎，然後冷水下鍋，待水變色後撈出，用熱水沖乾淨；
2香菇切細碎了，香菜也切細碎了，雞蛋只需要雞蛋清，蛋黃喂阿蒙，待用；
3鍋內燒開水，放入牛肉粒和香菇粒，水開後略煮3分鐘；
4生粉加水做芡汁，倒入鍋裡，加鹽白胡椒粉湯汁濃稠後，倒入蛋清，輕輕用筷子攪一下，雞蛋液變飛絮，最後撒入香菜沫即可出鍋。
【小貼士】
1這個湯要清淡，牛肉不要用太肥的，我用的是上腦肉，比較瘦。是阿蒙過生日做的牛肉生日蛋糕的狗剩，哈哈；
2香菇和香菜都要切的極細碎，這樣它們可以浮在湯上，星星點點滴。
3牛肉別使勁煮，煮老了反而不好吃了。
4不用味精太多年，習慣了這種清淡味，如果用慣味精，可以放點提味。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁