材料豬肉餡，蔥，生粉，雞蛋，鹽，醬油，蠔油，蒜片，生薑片，醬油，雞粉，生粉，上海青
做法
1把肉餡材料拌好，跟平常做包子餡或肉丸一樣，我這裡的餡因為是肉包餡，裡面還有些白菜。
2油鍋燒熱，把肉餡擠成丸子入內炸至表面金黃撈起瀝油
3另起鍋，放少許清水，加入適量蠔油，醬油，生薑片，蒜片
4把炸好的肉丸放入燒開，用少許生粉勾芡，加少許雞粉調味
5瓦煲底放入略汆水的青菜，把肉丸帶汁倒入瓦煲裡，中小火燜3－5分鐘即可，起鍋前可淋少許香油。
紅燜肉丸煲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豬肉餡，蔥，生粉，雞蛋，鹽，醬油（這些是拌肉餡的），蠔油，蒜片，生薑片，醬油，雞粉，生粉，上海青做法：1、把肉餡材料拌好，跟平常做包子餡或肉丸一樣，我這裡的餡因為是肉包餡，裡面還有些白菜。2、油鍋燒熱，把肉餡擠成丸子...
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