2. 加入適量花彫酒，繼續煮至酒氣消散，撈出沖淨。
3. 雞塊重新入鍋，加入足量清水蔥和姜，大火煮開，轉小火煮至雞肉酥軟。
4. 加入木耳和香菇繼續燉煮至食材 道菜譜www.daocaipu.com變軟。
5. 加入適量鹽，略煮即可。
提示
1喜歡整只燉湯的，不必切塊。
2煲湯中途不宜加水，請一次加足。
3如果有時間，建議延長煲制的時間，草母雞的肉質較硬，不易在短時間內煮軟。
香菇木耳草雞湯
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：草母雞 香菇（鮮） 木耳 蔥 姜調料：花彫酒 鹽事先準備：1. 雞切塊（整只也可）。2. 木耳泡發後去蒂撕小朵。3. 香菇切厚片。4. 蔥打結；姜切片。做法：1. 雞肉在冷水中煮開。2. 加入適量花彫酒，繼續煮至酒氣...
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