丸子，冬季裡煲湯，用上這麼一道食材 道菜譜www.daocaipu.com，讓整個湯鍋都鮮嫩起來，若是再加入提鮮的紫菜，只能說，主人實在太會吃了。這道菜不複雜，但能夠給家人帶去豐富的營養，並且連挑食的小孩子都忍不住來兩碗。
材料豬肉肥肉 蔥末香菜末薑末紫菜蛋清一個鹽 味精 雞精2克胡椒粉
做法
1將切好的香菜末蔥末薑末加入肉餡中，加入一個雞蛋清和少許鹽，順一個方向攪打上勁。
2用左手抓一把攪好的肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出來，用右手大拇指將擠出的丸子挑起放入湯鍋裡燒到浮起。
3用湯勺撇去浮沫。加入紫菜香菜精鹽味精香油胡椒粉調味即可。
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