原料鯉魚1條 紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙 姜1小塊 清水1500毫升
做法
1將鯉魚去鱗去鰓去內臟，洗淨後控干水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。
2鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨，並瀝干水分備用。
3 在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。
4將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然後加入黑豆，紅棗，和去皮切片的薑片，大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。
5食用前，放入鹽調味即可。
紅棗黑豆鯉魚湯
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鯉魚1條（約500克） 紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙（5克） 姜1小塊 清水1500毫升做法：1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟（一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理），洗淨後控干水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。2、鍋...
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