【主料】鮑魚豬肋排
【配料】黃玉米冬瓜
【調味料】姜4片香葉2片桂皮一小塊白芷一片鹽香蔥段適量
【做法】
1 豬肋排清洗乾淨，用乾淨的牙刷將鮑魚的肉和殼洗刷乾淨備用。
2 玉米切成大段，冬瓜切成厚點的片狀。
3 鍋中加入清水，放入豬肋排，大火燒開煮一分鐘撈出。
4 將肋排清洗去浮沫放入砂鍋中，加入薑片香葉白芷桂皮和鮑魚。
5 再添入足量的清水，大火燒開改小火慢煲40分鐘左右。
6 加入玉米和冬瓜再次慢火煲20分鐘。
7 加入適量的鹽調味。
8煲5分鐘即可出鍋，盛入湯碗中加入香蔥段即可。
小貼士
1煲湯時肉類一定要先焯水，將肉中的血水清除乾淨。放入砂鍋中先大火燒開，再改小火慢慢的煲。這樣煲出來的湯汁才能清澈，香醇。
2水量要一次性加足，特別注意煲湯時不要先放鹽，因鹽具有滲透作用，會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁