現在還沒有研究證實什麼人多吃黃豆有益,或者黃豆和什麼一起吃能增加雌馬酚產生率。但若要改善人體內腸道菌群,使它有利於雌馬酚的產出,主要有這三個途徑首先,自然分娩,因為母親陰道的酸性環境有助嬰兒腸道益生菌形成;其次,做到母乳餵養;最後,從小養成吃黃豆的習慣,刺激腸道益生菌的生長。
專家建議,嬰兒從餵食輔食期間,就可以選擇黃豆。到2歲之後,就該按照每天25~50克的量吃黃豆或其製品了。普通人每天最好攝入25~50克,1克大約5粒,約摸一小把的量,更年期女性在這一基礎上還可適當加量。
黃豆和蔬菜水果中的維生素不一樣,蒸煮,烘烤翻炒等都不會對黃豆的活性成分造成影響。但在黃豆製品中,豆漿活性成分含量相對高一些。因此專家建議,女性緩解更年期症狀最好選擇黃豆和豆漿。